Interview Paroles de Pros : Molina Paulin, cofondatrice de Cocohop
Dans un secteur où la complexité opérationnelle et la fragmentation des outils freinent encore l’innovation, Cocohop ambitionne de redonner de la lisibilité, de la cohérence et du contrôle aux professionnels du voyage.
Fondée par Molina Paulin et Vincent Paulin, la startup développe un Operating Intelligence System qui combine données, IA et logique métier pour fluidifier la production, le pilotage et la prise de décision.
Designer produit de formation, Molina Paulin apporte une approche centrée sur l’humain, la clarté et l’efficacité.
À travers cet entretien, elle partage sa vision d’un tourisme plus intelligent, collaboratif et responsable, où la technologie s’efface derrière l’expérience et la valeur opérationnelle.
Sommaire
De la conception produit à la création de Cocohop
InfosTourisme.com : Après plusieurs années dans le design produit et l’expérience utilisateur, qu’est-ce qui vous a conduit à cofonder Cocohop et à développer ce concept d’Operating Intelligence System pour le secteur du voyage ?
Molina Paulin : Avec Vincent, mon associé, nous avons toujours évolué dans le milieu des startups tech et produit, sur des outils complexes et passionnants. Et nous le faisons toujours d’ailleurs, mais cette fois-ci dans la Travel Tech.
Nous sommes d’abord partis d’une observation de simples voyageurs : “Vers quels professionnels du tourisme se tourner pour réaliser un voyage ?”. Pas forcément le voyage d’une vie, ni de l’exceptionnel, juste du réel accessible et sécurisé. Pour une cible jeune, connectée, à la recherche d’expériences authentiques et personnalisées, la réponse n’est pas évidente.
Puis, nous avons observé un décalage entre la complexité réelle des métiers du voyage et les outils mis à disposition des professionnels. Ajouté à cela, la rapidité des avancées technologiques n’a pas laissé le temps au secteur de se les approprier.
Le secteur repose sur des décisions complexes, multi-variables, souvent prises sous contrainte de temps, avec des données fragmentées et peu exploitables. C’est vrai dans la distribution, mais ça l’est d’autant plus dans la production.
Cocohop est né de ce constat qu’une partie de l’offre et de la demande ne se rencontrent pas.
Le tourisme n’a pas seulement besoin de nouveaux outils, mais d’un système d’intelligence opérationnelle, capable de structurer l’information, d’orchestrer les flux métier, de donner de la flexibilité et d’aider à décider plus vite et mieux.
L’Operating Intelligence System que nous développons vise à devenir cette couche structurante entre la donnée, l’IA et les opérations quotidiennes des acteurs du voyage. Nous avons créé Cocohop pour redonner aux professionnels du voyage le contrôle sur leur complexité.
Une plateforme pour structurer, décider et collaborer
InfosTourisme.com : Pouvez-vous nous expliquer en quelques mots comment fonctionne Cocohop et quelles problématiques concrètes de performance ou de pilotage vous aidez à résoudre pour les acteurs du tourisme ?
Molina Paulin : Cocohop centralise et structure les données clés d’un projet de voyage — fournisseurs, ressources, itinéraires, contraintes, coûts, marges, contenus, conditions, réservations, factures — pour les transformer en supports opérationnels exploitables.
Concrètement, nous aidons les professionnels à :
- gagner un temps considérable sur la conception et l’itération des offres,
- fiabiliser leurs décisions (pricing, marges, faisabilité),
- améliorer le pilotage de la performance et des projets,
- et mieux collaborer sur des voyages personnalisés, en interne comme avec leurs clients.
L’objectif n’est pas seulement de produire plus vite, mais de produire mieux, avec une vision claire et partagée.
La donnée comme levier stratégique
InfosTourisme.com : Vous parlez souvent d’une approche “data-driven” et centrée sur la valeur opérationnelle. Selon vous, comment la donnée peut-elle réellement transformer la manière dont les entreprises du voyage prennent leurs décisions ?
Molina Paulin : La donnée ne transforme pas un métier par son volume, mais par sa capacité à être rendue lisible et actionnable. Dans le tourisme, la donnée est souvent abondante mais mal connectée aux décisions du quotidien.
Notre approche consiste à remettre la donnée au service de l’opérationnel : contextualisée, hiérarchisée et intégrée directement dans les flux de travail.
C’est à ce moment-là qu’elle devient un levier stratégique, et non un simple outil de reporting.
Par ailleurs, il ne faut pas oublier que l’intelligence artificielle, pilier fondamental de notre système, est intimement liée, et même dépendante, de la data.
Lever les freins de la transformation digitale
InfosTourisme.com : Le secteur travel est souvent perçu comme en retard sur le plan digital. Quels sont, d’après vous, les freins majeurs à cette transformation, et comment Cocohop y répond ?
Molina Paulin : Le retard numérique perçu du secteur n’est pas un manque de volonté, mais le résultat de plusieurs freins structurels : des outils historiquement cloisonnés, une forte dépendance à l’humain, et une complexité métier difficile à standardiser.
Une transformation aussi importante demande du temps, de l’énergie et de la conviction. Cette phase est également risquée d’un point de vue business. Cela demande d’évaluer les bénéfices/risques en ayant toutes les cartes en main, et donc d’être convaincu des avantages d’un tel changement.
Cocohop répond à ces enjeux par une approche progressive, orientée métier, qui s’intègre aux usages existants plutôt que de les remplacer brutalement.
L’idée est de décharger le professionnel de l’aspect lourd et intimidant de la technique. Et nous y arrivons plus facilement en embarquant directement de la donnée touristique au démarrage, utilisable immédiatement, sans import.
Nous misons sur la simplicité d’usage, la valeur immédiate et la proximité avec la réalité terrain.
Le design d’expérience au cœur de la stratégie
InfosTourisme.com : Vous avez un parcours de product designer. En quoi cette sensibilité au design d’expérience influence-t-elle votre manière d’aborder la tech et la stratégie produit ?
Molina Paulin : Le design d’expérience est crucial. Pour qu’une technologie soit adoptée, elle doit être accessible et compréhensible sans complexité.
Mon parcours m’a appris que la technologie n’a de valeur que si elle est réellement adoptée. Chez Cocohop, chaque décision produit part de l’usage, de la charge cognitive des utilisateurs et de la clarté des parcours.
Ces décisions sont toujours guidées par des problématiques concrètes remontées du terrain, jamais par des intuitions.
Nous concevons une tech invisible, au service du métier, pensée pour accompagner la réflexion plutôt que la contraindre.
La performance au service d’un tourisme responsable
InfosTourisme.com : Les enjeux de performance et de durabilité s’entrecroisent de plus en plus dans le tourisme. Pensez-vous que l’intelligence opérationnelle puisse contribuer à rendre le secteur plus durable ?
Molina Paulin : Performance et durabilité ne sont pas opposées. Mais plus que de durabilité, je préfère parler de responsabilité, qui couvre aussi les dimensions humaines et sociales.
Mieux piloter, c’est aussi mieux arbitrer : éviter les surcoûts inutiles, limiter les itérations inefficaces, et concevoir des offres cohérentes sur le long terme.
L’intelligence opérationnelle permet de sortir d’une logique de volume pour aller vers une logique de valeur, essentielle à un tourisme plus responsable.
Elle offre aussi de nouvelles possibilités : produire du sur mesure accessible à davantage de voyageurs, et repenser les modèles traditionnels du haut de gamme.
Les grandes tendances tech du tourisme pour 2026
InfosTourisme.com : Cocohop s’adresse à un marché B2B exigeant et international. Quelles tendances clés observez-vous dans la digitalisation des acteurs du tourisme pour 2026 ?
Molina Paulin : Nous observons trois tendances fortes :
- la montée en puissance de l’IA comme assistant métier, et non comme gadget,
- un besoin accru de pilotage en temps réel de la performance,
- et une attente forte autour d’outils collaboratifs connectant équipes, partenaires et clients.
Ces trois dynamiques convergent vers une personnalisation accrue, mais aussi une meilleure maîtrise opérationnelle.
Les acteurs qui réussiront seront ceux qui transformeront la complexité en avantage compétitif.
La collaboration, moteur de l’innovation
InfosTourisme.com : En tant que fondatrice, quelle place accordez-vous à la collaboration et aux partenariats dans le développement de votre solution ?
Molina Paulin : La collaboration est au cœur de notre vision.
Cocohop n’a pas vocation à remplacer l’écosystème existant, mais à s’y connecter intelligemment.
Nous voulons créer un cadre global propice aux synergies entre acteurs — notamment entre agences réceptives, puis entre producteurs et distributeurs.
Les partenariats technologiques et métiers sont essentiels pour construire une solution pertinente et durable à l’échelle internationale.
Les médias B2B, catalyseurs de montée en compétence
InfosTourisme.com : Chez InfosTourisme.com, nous avons lancé des outils pratiques pour les pros (rapports interactifs, benchmarks, pages métiers). Selon vous, quel rôle doivent jouer ces médias B2B dans la montée en compétence de l’écosystème ?
Molina Paulin : Les médias B2B ont un rôle clé.
Ils vont au-delà de l’information : ils deviennent des espaces de pédagogie, de benchmark et de projection.
InfosTourisme.com se situe à la croisée des chemins entre la réalité quotidienne des professionnels, les solutions de demain et les attentes des voyageurs.
C’est une mission essentielle : aider les acteurs à comprendre, tester et s’adapter.
Les outils pratiques, accessibles et orientés métier permettent d’accompagner la transformation du secteur.
La feuille de route 2026 de Cocohop
InfosTourisme.com : Enfin, si vous deviez résumer la feuille de route de Cocohop pour 2026, quels en seraient les trois axes prioritaires ?
Molina Paulin : Notre feuille de route repose sur trois priorités :
- Operating Intelligence : renforcer notre système et enrichir les cas métiers tout en gardant notre vélocité,
- Internationalisation : étendre la plateforme vers l’Europe, l’Amérique du Nord et l’Asie,
- IA utile et intégrée : poursuivre la R&D autour d’une IA réellement opérationnelle.
Notre objectif reste le même : aider les acteurs du tourisme à piloter leur activité avec plus de clarté, d’efficacité et de sens.
À retenir
L’intelligence opérationnelle devient un pilier du tourisme de demain.
Cocohop veut reconnecter données, IA et humains pour une performance responsable.
La transformation digitale passe par la simplicité et la collaboration.
Les médias B2B sont essentiels pour accompagner la montée en compétence du secteur.
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