Vatel en bref
Données et indicateurs de performance
Synthèse des indicateurs audités et déclarés par l’établissement à destination des recruteurs et des partenaires académiques.
| Indicateur | Donnée à afficher | Commentaire éditorial InfosTourisme |
|---|---|---|
| Classement QS 2026 | N°1 en France & N°11 mondial en Hospitality | Consacre l'excellence de la marque Vatel sur l’échiquier national et international. |
| Reconnaissance de l'État | Titres certifiés RNCP Niveaux 6 et 7 / Eurhodip | Garantie d'une formation reconnue académiquement et professionnellement en Europe. |
| Insertion Professionnelle | Taux de placement proche de 100% | Une insertion extrêmement rapide grâce aux immersions professionnelles obligatoires. |
| Force du Réseau | 50 000 diplômés (Vatéliens) | Un levier d’intégration puissant permettant d’accéder à des opportunités dans 150 pays. |
| Envergure mondiale | 55+ campus dans 30+ pays | Une synergie exceptionnelle permettant une grande mobilité au sein du cursus académique. |
| Formule pédagogique | Initial et Alternance au choix | L'alternance permet l’exonération totale des frais par l'entreprise d'accueil. |
Une histoire d’excellence
Fondée en 1981 à Paris par Jocelyne et Alain Sebban, Vatel est née d’une ambition claire : créer une école de management hôtelier qui combine harmonieusement théorie académique et pratique terrain. L'établissement tire son nom de François Vatel, maître d'hôtel emblématique du XVIIᵉ siècle dont le sens de l'organisation et du service est resté légendaire.
Sous la direction de Karine Sebban-Benzazon, présidente du groupe depuis 2023, Vatel perpétue cet esprit de rigueur et d’innovation. La pédagogie s’appuie sur des structures d’application réelles (restaurants, hôtels, cafés d'application) pour confronter immédiatement les apprenants aux exigences des clients.
1. Pédagogie active
L'alternance étroite entre la théorie en classe et l'application immédiate au sein des infrastructures de l'école (hôtels, restaurants partenaires).
2. ADN International
Possibilité de découvrir de nouvelles cultures grâce au dispositif Marco Polo et aux stages internationaux obligatoires.
3. Esprit "Famille"
Une culture d'école bienveillante, axée sur le respect mutuel, l’esprit de cohésion et le partage des connaissances entre générations.
Offre académique & Programmes phares
Bachelor International en Management Hôtelier
Le programme fondamental de l'école Vatel, destiné aux futurs cadres opérationnels. En formation initiale, il alterne semaines de cours (marketing, langues, finance) et semaines de pratique. En alternance, l’immersion en entreprise est totale sur 3 ans.
- Certification : Niveau 6 RNCP reconnu par l’État
- Marco Polo : Possibilité de réaliser la 2e année sur un autre campus mondial de Vatel
- Frais pris en charge : En alternance, coût de formation pris en charge par l'employeur
- Stages obligatoires : 2 stages pratiques inclus, dont un à l'international
- Intégration : Projets en structures d’application intégrés à la pédagogie
- Insertion : Taux d'insertion professionnelle remarquable dès la sortie d'école
MBA International en Management Hôtelier
Destiné aux titulaires de Bac+3 (ou Bac+2 après une année préparatoire passerelle). Ce programme de niveau Master vise à former des cadres dirigeants capables de piloter de grands complexes hôteliers ou de lancer leur propre concept.
- Certification : Niveau 7 RNCP (Directeur d'Hôtellerie Internationale) / Eurhodip EQF 7
- Langue d'enseignement : Parcours francophones ou 100% en anglais sur certains campus (Bordeaux, Nîmes)
- Compétences clés : Stratégie financière, Management des RH, RSE, Yield Management
- Formule d'études : Disponible en alternance ou en initial (avec stages obligatoires)
- Projet de fin d'études : Mission de consulting ou business plan de création de startup
- Frais de scolarité : Pris en charge par l'entreprise d'accueil dans le cadre de l'apprentissage
Le programme d'échange Marco Polo
Exclusivité du réseau Vatel, le programme Marco Polo offre aux étudiants de Bachelor l'opportunité d'effectuer leur deuxième année au sein d'un autre campus du groupe dans le monde (parmi plus de 50 destinations). Cette immersion d'un an, combinant cours locaux et stage dans le pays d'accueil, permet d'acquérir une aisance linguistique unique et d'assimiler de nouvelles cultures managériales hôtelières.
Synthèse comparative des cursus
| Programme | Durée | Public cible | Points forts | Débouchés clés |
|---|---|---|---|---|
| Bachelor International en Management Hôtelier | 3 ans | Bacheliers (17 à 19 ans) | Alternance théorie/pratique, programme Marco Polo, immersion terrain | Chef de réception, community manager, assistant F&B, chef de projet événementiel |
| MBA International en Management Hôtelier | 2 ans | Titulaires de Bac+3 (ou Bac+2 avec passerelle) | Spécialisations, executive networking, possibilité de cursus en anglais | Directeur d'hôtel, Revenue Manager, Yield Manager, Consultant en stratégie, Chef d'entreprise |
| Année Préparatoire Passerelle | 1 an | Étudiants titulaires d’un diplôme Bac+2 (BTS, DUT, etc.) | Mise à niveau rapide en management, gestion et langues avant le MBA | Accès direct et optimisé au MBA international de Vatel |
Les Campus Phares en France
Paris – La Défense
Nouveau campus d'exception situé au sein de la Tour Aurore. Il dispose d'infrastructures haut de gamme réparties sur les 5 derniers étages, comprenant salles de cours, restaurants d'application et rooftop exclusif.
Adresse officielle :
Tour Aurore, Place des Reflets
92400 Courbevoie - La Défense
France
Lyon (Siège)
Siège historique accueillant environ 850 étudiants. Établi près de la gare Perrache, il offre de fantastiques lieux d'application : le restaurant Vatel, le Café Carnot et le Château Lacroix-Laval.
Adresse officielle :
8 Rue Duhamel
69002 Lyon
France
Nîmes
Immense campus multiculturel de 14 000 m² hébergeant environ 700 étudiants. Il propose un modèle de "campus-hôtel" unique mêlant hébergement, cours et laboratoires d’expérimentation réels.
Adresse officielle :
140 Rue de l'Amandier
30900 Nîmes
France
Modalités de candidature & Admissions
Pour intégrer Vatel, le processus s’appuie sur le dépôt d'un dossier de candidature rigoureux en ligne, suivi de la participation à un concours d’entrée (épreuves écrites de culture générale, anglais, logique, et un entretien individuel évaluant la motivation et l'adéquation au projet hôtelier).
Accès Bachelor (Niveau 6)
- Être titulaire du baccalauréat ou équivalent (17 à 19 ans).
- Dossier de candidature soumis en ligne.
- Réussite au concours d’entrée écrit et entretien d'admission.
- Cursus ouvert en formation classique initiale ou en contrat d’alternance (apprentissage).
Accès MBA (Niveau 7)
- Être titulaire d'un Bac+3 universitaire ou professionnel.
- Les titulaires d'un Bac+2 suivent d’abord une année de mise à niveau obligatoire (classe préparatoire passerelle).
- Sélection sur concours national d'admission écrit et oral.
- Possibilité de cursus francophone ou d'intégration de classes 100% anglophones.
Un éventail de carrières à l'international
La force des diplômés du réseau Vatel réside dans leur employabilité. Les diplômés intègrent aussi bien les plus prestigieux groupes hôteliers que de grandes entreprises de la gestion, du luxe ou de l'événementiel de destination.
Opérations d'Hospitalité
- • Directeur général (General Manager)
- • Chef de réception / Front Office Lead
- • Assistant d'exploitation hôtelière
- • Guest Relations Manager
Restauration & Hébergement
- • Directeur de la Restauration (F&B)
- • Directeur de restaurant gastronomique
- • Banquet & Event Lead
- • Housekeeping Manager
Finance & Revenue Management
- • Revenue / Yield Manager
- • Pricing Analyst hôtelier
- • Asset Manager junior
- • Contrôleur de gestion hôtelière
Marketing, Digital & Events
- • Responsable marketing hôtelier
- • Community Manager de marque hôtelière
- • Chef de projet événementiel international
- • E-commerce Manager d'établissement
Luxe & Œnotourisme
- • Responsable d'établissement œnotouristique
- • Brand Manager dans l'univers du luxe
- • VIP Services Coordinator
- • Responsable relation client de prestige
Conseil & Stratégie
- • Consultant en ingénierie touristique
- • Entrepreneur de concepts de restauration
- • Responsable de l'expansion hôtelière
- • Consultant en stratégie de service client
Pourquoi choisir Vatel ? Les 6 piliers majeurs
N°1 en France au classement mondial
Désignée 1ʳᵉ école de management hôtelier de France par le classement QS 2026, un gage de notoriété immense pour débuter sa carrière.
Force incontournable de l’alternance
L’apprentissage permet aux étudiants de financer 100% de leurs frais de scolarité tout en percevant un salaire chaque mois.
La force d'un réseau de 50 000 Vatéliens
Accédez à l’un des plus vastes réseaux professionnels de diplômés hôteliers mondiaux, un avantage exceptionnel pour la cooptation et les stages.
Le programme d'échange Marco Polo
Vivez une année d’étude dépaysante au sein d’un autre campus Vatel (Europe, Asie, Amérique) tout en restant inscrit dans votre école d'origine.
Des diplômes reconnus et validés
Bénéficiez de titres inscrits au RNCP français (Niveaux 6 et 7) et de la validation académique européenne Eurhodip EQF 6 et 7.
Richesse et variété des infrastructures
Étudiez au cœur d'infrastructures de pointe, de la Tour Aurore à La Défense au Château historique de Lacroix-Laval à Lyon.
L'avis de la rédaction : Le regard InfosTourisme
Vatel s’est imposée comme le leader incontesté de l’enseignement supérieur hôtelier en France. Sa force principale réside dans sa démocratisation d’un cursus ultra-qualitatif par le biais de l’alternance en entreprise. En finançant la scolarité de ses étudiants via les contrats d’apprentissage, l'école Vatel concilie exigence d'élite et pragmatisme économique. Les diplômés y acquièrent une agilité remarquable, formés dès le premier jour aux rudes exigences du service client de prestige. Pour tout recruteur du tourisme, la marque sur un CV reste un signal fort d'adaptabilité et d'excellence opérationnelle.
Foire Aux Questions (FAQ) - Vatel
Coordonnées & Points de contact - Vatel
Paris – La Défense
Tour Aurore, Place des Reflets
92400 Courbevoie - Paris La Défense
France
Email : paris@vatel.fr
Téléphone : +33 (0)1 42 26 26 26
Lyon (Siège)
8 Rue Duhamel
69002 Lyon
France
Email : lyon@vatel.fr
Téléphone : +33 (0)4 78 38 21 92
Nîmes
140 Rue de l'Amandier
30900 Nîmes
France
Email : nimes@vatel.fr
Téléphone : +33 (0)4 66 62 57 02